スイスチャードは葉と茎に分けて、茎は１cm幅の斜め切り、葉は縦半分にしてから適当な大きさにきる。

玉ねぎは１cm幅のくし切り、しめじは食べやすく裂いておく。ベーコンは１cm幅に切る。

フライパンにごま油をしき、ニンニク、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒める。

スイスチャードを茎、葉の順に炒め、葉がしんなりしたらオイスターソース、醤油、塩こしょうで調味する。