ゼラチンは、水大さじ4を加え湯せんでふやかしておく

絹豆腐を湯とおしする。

フープロに、②の豆腐、ヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れ、混ぜ合わせる

③にふやかしたゼラチン①を入れ、さっと混ぜ合わせ冷やし固める。

好みのジャムを少し薄めて添える。