アスパラガスの蒸しバター
ちびぷりん @cook_40065384
旬は春です
簡単でアスパラガスの美味しさをそのまま！美味しい塩がポイントです
熱いうちにどーぞ。
このレシピの生い立ち
明治チューブでクッキング・バター＆オリーブオイルのモニターに当選したので。旬のアスパラの素材を生かしてたべたい。
アスパラガスの蒸しバター
旬は春です
簡単でアスパラガスの美味しさをそのまま！美味しい塩がポイントです
熱いうちにどーぞ。
このレシピの生い立ち
明治チューブでクッキング・バター＆オリーブオイルのモニターに当選したので。旬のアスパラの素材を生かしてたべたい。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは水洗い、ハカマを取り、根元の硬い所は切って、4ｃｍくらいで乱切りにする。
-
- 2
フライパンにアスパラと水を入れ塩少々をふり、しっかりとフタをして強火にかける。そのまま2~3分加熱。
-
- 3
ちょっと硬めで火を止めてそのまま蒸らす。1分くらい。蓋を開けてバター＆オイルをかけて、フライパンを回してなじませる。
- 4
好みの塩をかけて、熱いうちに食べましょう。2012.6話題入り感謝♪
コツ・ポイント
アスパラガスは太いほうが 旬ならではの甘さを感じられるので太めちゃんを選んで。思った以上に柔らかく仕上がります。バター＆オリーブオイルが無い場合は有塩バターとエキストラバージンオリーブを少しづつ入れてください。
つくれぽ
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