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自家製 食べるラー油
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自家製 食べるラー油-レシピのメイン写真

自家製 食べるラー油

涼太くん
涼太くん @cook_40040726

食べるラー油。たくさん作ってもすぐになくなる。具がたっぷりです。
このレシピの生い立ち
最近はやりで売ってないので適当に作りました。
売ってるのとはきっと味が違うと思います。

食べるラー油。たくさん作ってもすぐになくなる。具がたっぷりです。
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最近はやりで売ってないので適当に作りました。
売ってるのとはきっと味が違うと思います。

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涼太くん
涼太くん @cook_40040726

食べるラー油。たくさん作ってもすぐになくなる。具がたっぷりです。
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最近はやりで売ってないので適当に作りました。
売ってるのとはきっと味が違うと思います。

食べるラー油。たくさん作ってもすぐになくなる。具がたっぷりです。
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最近はやりで売ってないので適当に作りました。
売ってるのとはきっと味が違うと思います。

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材料

片手鍋1杯
  • サラダ油 80cc
  • ごま油 150g
  • にんにく L1個
  • 白ねぎ 1本
  • 生姜 1袋
  • しいたけ 4個
  • れんこん 140g
  • たけのこ水煮 マイカルで買った小さい袋
  • いりごま どばーっと
  • 一味 5gくらい???
  • タカのつめ 2本
  • ※醤油 大さじ8
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※塩 小さじ1/2強
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作り方

  1. 1

    【材料を刻む】
    白ねぎは小口切り(太い場合は粗みじん)、それ以外をみじん切り。
    タカのつめはタネをとって輪切り。

  2. 2

    【煮る】
    片手鍋に※以外のものを入れて強火。

    沸騰?したら弱~中火で焦げないように4分~5分。

  3. 3

    完全に冷めたら※を入れる。

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涼太くん
涼太くん @cook_40040726
2010/04/17 10:34に公開
結婚してから料理を作り始め 毎日 晩御飯何にしよう・・・これしか考えられない。試行錯誤 こんなのどうかな、そんな毎日。おいしかったの一言から生まれる料理もあればこうすればもっといいんちゃう?から生まれる料理もある涼太くんが生まれて 離乳食つくりから おいしいだしを作るようになり それから 煮物が上手になったような・・・?
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このレシピのキーワード

しいたけ れんこん にんにく しょうが 長ネギ

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