角切り長芋入りカンパチ丼

角切り長芋入りカンパチ丼-レシピのメイン写真

角切り長芋入りカンパチ丼

Dr仁平 @zinpei

カンパチの刺身を使った丼物です、角切り長芋が味と食感のアクセントになります。
このレシピの生い立ち
カンパチの刺身があったので、目先を変えた丼物にしてみました。

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カンパチの刺身を使った丼物です、角切り長芋が味と食感のアクセントになります。
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カンパチの刺身があったので、目先を変えた丼物にしてみました。

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材料

1人分

ごはん 1膳分
カンパチの刺身 1人前
長芋 60グラム
万能ネギ適量
4倍濃縮めんつゆ大さじ2
わさび小さじ1

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作り方

1

長芋は皮をむき、3mmくらいの角切り。万能ネギは小口切り。
2

丼にごはん、長芋、カンパチ、万能ネギの順に盛り付け、わさびを溶かしためんつゆをたれにします。

コツ・ポイント

カンパチを角切りにして混ぜて食べても美味しいです。

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Dr仁平 @zinpei

2010/04/20 01:33に公開

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/

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このレシピのキーワード

丼こねぎ刺身ご飯山芋わさび

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