大根を1/4に切り、スライサーで薄く切る。キュウリも薄切りに。

シソを細く切り、しょうがはみじん切りに。●の材料と合わせる。

１の水気をよく切り、２とよく混ぜ合わせる。

味の素をパラリと振り、冷蔵庫で冷たくしていただく。