ボールに長いもをすりおろす。そこに豆腐以外の材料を入れかき混ぜる。

１に豆腐を手で割りくずしながら入れ、まぜる。

鉄板にごま油をひいて、２を流しいれる。ふつふつとなって、少し小さな穴があくくらいまで焼く。

※鉄板でなくても、ホットプレートでも焼きたてを食べれて楽しいです。フライパンはむいてないのでやめてくださいね。

仕上げにお好みで、かつお・青海苔をかけて出来上がり。（かけたほうが風味がでて美味しいです）