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絶品!とろとろ豆腐ステーキ
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絶品!とろとろ豆腐ステーキ-レシピのメイン写真

絶品!とろとろ豆腐ステーキ

さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623

絶対美味しいので、ぜひ試してほしい!豆腐だけではないんです!長いもと玉子でふわふわ、なめたけが、またい~い味出してます!
このレシピの生い立ち
私の母のよく作ってくれた一品です。旦那様は初めて食べた際感激してました。

絶対美味しいので、ぜひ試してほしい!豆腐だけではないんです!長いもと玉子でふわふわ、なめたけが、またい~い味出してます!
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絶品!とろとろ豆腐ステーキ

さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623

絶対美味しいので、ぜひ試してほしい!豆腐だけではないんです!長いもと玉子でふわふわ、なめたけが、またい~い味出してます!
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材料

3~4人分
  • 豆腐 2/3丁 (1丁でも可)
  • 長いも 20センチ程
  • 玉子 1個
  • なめたけ(ビン詰め) 大さじ3
  • 粉末だし(今回はほんだし) 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • かつお・青海苔 お好みで
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作り方

  1. 1

    ボールに長いもをすりおろす。そこに豆腐以外の材料を入れかき混ぜる。

  2. 2

    1に豆腐を手で割りくずしながら入れ、まぜる。

  3. 3

    鉄板にごま油をひいて、2を流しいれる。ふつふつとなって、少し小さな穴があくくらいまで焼く。

  4. 4

    ※鉄板でなくても、ホットプレートでも焼きたてを食べれて楽しいです。フライパンはむいてないのでやめてくださいね。

  5. 5

    仕上げにお好みで、かつお・青海苔をかけて出来上がり。(かけたほうが風味がでて美味しいです)

コツ・ポイント

ワンボールでできちゃう&ホットプレートだったらパーティー気分♪鉄板のところが少しカリカリになるとこれまた美味しいです。おこげみたいなものですね!

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さぼり姫
さぼり姫 @cook_40101623
2008/09/08 11:41に公開
いつも料理は”男の料理(笑)”味見もあんまりしないので…味が毎回微妙に違うんです。たくさん料理のレパートリーを増やして、マイレシピも載せられたらなと思います。
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このレシピのキーワード

豆腐ステーキ かつお なめたけ 卵 豆腐 山芋

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