しいたけは薄く切り、塩少々（分量外）を加えた湯でゆでる。

春巻きの皮に2の1/4量を乗せ、包む。

包み終わりを水溶き小麦粉で糊付けする。

フライパンに薄く油を引き、4を両面に焦げ目がつく程度に焼く。