踊るポテトチップス

RUN婆
RUN婆 @cook_40101534

普通のポテトチップスに一工夫。クリスマス料理の盛り付けに応用出来そう。

┗(`。´)┓┏(`。´)┛
りんごの皮むきが得意な人は是非やってみてください。

今回はとんかつ前の油がきれいな時に作成。
このレシピの生い立ち
ジャガイモをりんご風に剥いたら、踊るポテトチップスが作れるかな?と思ったのでやってみました。

次回はもっともっと長くしてみようと思う今日この頃。

踊るポテトチップス

普通のポテトチップスに一工夫。クリスマス料理の盛り付けに応用出来そう。

┗(`。´)┓┏(`。´)┛
りんごの皮むきが得意な人は是非やってみてください。

今回はとんかつ前の油がきれいな時に作成。
このレシピの生い立ち
ジャガイモをりんご風に剥いたら、踊るポテトチップスが作れるかな?と思ったのでやってみました。

次回はもっともっと長くしてみようと思う今日この頃。

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材料

  1. ジャガイモ 写真の量で大きめ1個
  2. 適量
  3. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き、ピューラーか包丁で、りんごの皮を剥くようにクルクルと薄切りにします。

  2. 2

    160度ぐらいの低温の油で水分が飛んでカリっとするまで揚げる。

  3. 3

    油を切って、チラシで作った箱に入れ、熱いうちに塩を振る。

コツ・ポイント

薄切りにする時、くれぐれも指を切らないように気をつけてね。
それがしはいささか親指の皮を切ってしもうた。
別にチラシじゃなくてもOKです。

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