我が家のお通し☆じゃこピー

Name: 我が家のお通し☆じゃこピー
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 大２個; ちりめんじゃこ 大さじ３くらい; ごま油 大さじ１弱; 一味唐辛子 少々

「とりあえずこれで飲んでて～」という我が家のお通し的存在の一品です。ピリッと一味唐辛子が効いていて、ビールがすすみますよ。
このレシピの生い立ち
学生時代に先輩に教えてもらって以来、我が家の定番になっています。

材料

1

ピーマンは繊維に垂直に３ミリ幅くらいにせん切りにする。
2

フライパンにごま油をひいて中火でピーマンを炒める。続いてちりめんじゃこを加え、ピーマンの歯ごたえが残る程度で火を止める。最後に一味唐辛子を振り入れひと混ぜしたらできあがり。
3

ピーマンの歯ごたえが命です。炒めすぎないようにしてくださいね。味付けは一味唐辛子だけなのに、ちりめんじゃこの塩分が生きてくるので美味しいですよ～。七味で作っても風味豊かでいいと思います。アツアツも美味しいですが、冷めると味が落ち着いてなお美味しいです。お弁当のおかずにも入れたりしてまーす。

ちーたんママ @cook_40101162

2007/12/06 11:15に公開

とても東京都とは思えない、山に囲まれた田舎町でのんびり暮らしてます。もともと料理は好きだったものの、得意ではなかったので、みなさんのレシピを参考にしながら料理の腕を磨いていきたいと思ってます。のんびりマイペースに更新していきまーす。よろしくお願いします♪

その他のレシピ