酒飲み家の☆特製かす汁
このこのまんま @cook_40034137
酒飲みの我が実家。子供のころからこんな粕汁でした(*＾▽＾*)寒～い日はぽっかぽかになりますよ❤
このレシピの生い立ち
実家の母の味です(*＾▽＾*)寒くなると食べたくなります。我が家はのんべぇばかりの一家でしたので、こんな濃い～～～粕汁が当たり前でした｀;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;艸;ﾟ;)ﾌﾞｯ。夫の実家で粕汁を頂いた時、酒粕の少なさに衝撃を受けました。
酒飲み家の☆特製かす汁
酒飲みの我が実家。子供のころからこんな粕汁でした(*＾▽＾*)寒～い日はぽっかぽかになりますよ❤
このレシピの生い立ち
実家の母の味です(*＾▽＾*)寒くなると食べたくなります。我が家はのんべぇばかりの一家でしたので、こんな濃い～～～粕汁が当たり前でした｀;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;艸;ﾟ;)ﾌﾞｯ。夫の実家で粕汁を頂いた時、酒粕の少なさに衝撃を受けました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさにそろえて切る。大根ニンジン油揚げ拍子切りに。里芋は皮をむき一口大に。こんにゃくは手でちぎり湯がいておく。豚肉も適当なおおきさに切る。
-
- 2
お鍋にサラダ油を薄くひき、材料を全部いれざっと炒める。出汁を入れ、中火で沸騰したら火を弱め野菜が柔らかくなるまで炊く。軟らかくなったら、白味噌、味噌、薄口醤油を入れる。
-
- 3
酒粕を細かく刻み、小鍋に入れ②の出汁で酒粕をのばす。②の鍋に入れ、よく混ぜ、味見をして、足りないようなら塩、醤油で味を調える。
-
- 4
器にもり、刻みネギをちらして出来上がり❤アツアツをハフハフ暖まって下さいね(*＾▽＾*)
-
コツ・ポイント
かなり。濃い目ですので、お子様や下戸の方はすこし酒粕を減らして、お味噌と白味噌を増やしてください。
つくれぽ
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