レタスはあらって食べやすい大きさにちぎって水を切っておく。ポークは拍子木切りなどお好みの大きさに切る。

和風だしと調味料を合わせておく。卵はわってほぐしておく。

フライパンに油を少し引き、ポークに焼き色がつくくらいいためたらレタスを加える。

レタスが少ししなっとなってきたらすぐにあわせた調味料を加え、ひと混ざりしたら卵を加え、火がとおったら出来上がり。