母乳育児応援カレー！
母乳の質を悪くする、乳製品や脂質をおさえて、しかも母乳にいい食材を使いました。安心してたっぷり食べてください！
このレシピの生い立ち
カレー大好き！でも、普通のカレーを作ると、母乳の質を悪くしてしまう乳製品や脂質が多く含まれてしまうので、おいしくて、しかも母乳にいいカレーを作りたくて考えました。
母乳育児応援カレー！
母乳の質を悪くする、乳製品や脂質をおさえて、しかも母乳にいい食材を使いました。安心してたっぷり食べてください！
このレシピの生い立ち
カレー大好き！でも、普通のカレーを作ると、母乳の質を悪くしてしまう乳製品や脂質が多く含まれてしまうので、おいしくて、しかも母乳にいいカレーを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆を一晩水に漬ける。漬け水と一緒に火にかけ、柔らかくなるまでゆでる。ゆで汁はとっておく。
- 2
鶏胸肉を耐熱皿に入れ、酒と塩を振り軽く揉み込み、ラップをして500Wのレンジで7分加熱し、そのまま冷ます。
- 3
玉ねぎと人参とじゃがいもを２cm角に切る。じゃがいもは水にさらす。
- 4
鍋に玉ねぎ、人参、ローリエ、大豆のゆで汁、にんにくしょうがのすりおろし、材料が浸るくらいの水を入れて煮る。
- 5
いんげんは２cm長さに切り、塩ゆでする。
人参が柔らかくなったらじゃがいもを加え、柔らかくなるまで煮る。
- 6
鶏胸肉を２cm角に切り、水を切った大豆とともに鍋に入れて少し温める。
- 7
火を止めて、ルーを加え、弱火にかけて煮溶かす。
豆乳を加えて好みで塩こしょうを加える。いんげんを加え火を止める。 - 8
大豆や野菜や豆乳で、ちょっと甘めになります。好みでチリペッパーを加えたり、かけたりして召し上がれ。
-
コツ・ポイント
大豆のゆで汁を入れると甘みやとろみがでます。炒めなくても十分こくが出て、しかも胃にもたれません。
ルーや豆乳の量は好みで加減してください。
「カレーを食べたいけど、母乳の出が悪くなるかも…」なんて心配せず、たくさん食べられます！
つくれぽ
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