豚肉は一口大、糸コンは一旦下湯でして臭みを抜き、適当な長さに切る。玉葱は5ｍｍ幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱して豚肉と玉葱をざっと炒める。肉の色が変わってきたら糸コンを加え、醤油みりん酒、水を入れ煮る。

適当に煮詰まったところで丼にご飯を盛って②を乗せる。好みで温泉卵などをトッピングして七味を振り掛ける。