豆腐は前日の夜に水切りをしておく。
私はパックのふたを開けてお皿に伏せておきます。

ねぎはみじん切りにして豆腐・ひき肉と合わせてつくねを作る。私はお箸でぐるぐる混ぜただけです。

フライパンでつくね・3ｃｍくらいに切ったねぎを焼く。つくねの味付けは吉田ソースで簡単に済ませます。

かぼちゃはレンジでやわらかくしておく。

ご飯を入れてのりを切って飾る。口はにんじん。昨日の残りのコンソメライスを使っているので少し肌色っぽくみえます。

もちろん白いご飯でもOKです。コンソメライスの下に白いご飯もいれてます。