プルコギ丼

Name: プルコギ丼
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛バラ肉 300ｇ; ○にんにくすりおろし 1片; 〇しょうゆ、みりん 各大さじ2; 〇コチュジャン、ごま油、きび糖 各大さじ2; 米油 大さじ4; なす(1.5ｃｍ輪切り) 2本; ●まいたけ(ほぐす) 50ｇ; ●ヤングコーン(縦半切り) 4本; ニラ(4ｃｍ長さ) 5本; ごはん 2合分

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・とろけるなすとお肉の相性◎　JA福井県管理栄養士監修レシピ

プルコギ丼

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材料

４人分

牛バラ肉 300ｇ
○にんにくすりおろし 1片
〇しょうゆ、みりん各大さじ2
〇コチュジャン、ごま油、きび糖各大さじ2
米油大さじ4
なす(1.5ｃｍ輪切り) 2本
●まいたけ(ほぐす) 50ｇ
●ヤングコーン(縦半切り) 4本
ニラ(4ｃｍ長さ) 5本
ごはん 2合分

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作り方

1

牛肉は、〇に漬け込む
2

フライパンに米油を入れて、中火にかけ、なすを両面焼く
3

なすを取り出し、汁ごと❶を炒め●を加えてさらに炒め、にらを加え、さっと炒めたら火をとめる。
4

器にごはんを盛り、その上に❷と❸を盛りつける。

コツ・ポイント

・細切りにしたピーマンやにんじんでも合う。

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つくれぽ

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2025/09/04 02:03に公開

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