筍は食べやすい大きさに切る。鮭は４等分に切る。

フライパンに油をひき（分量外）、①の鮭を両面焼き色がつくまで焼く。筍も入れる。

筍が温まったら、ラー油と醤油を入れ、全体に味が絡んだら出来上がり。