スーパーリッチな☆生クリーム食パン☆
miffy77 @cook_40058676
生クリームのおかげで、スーパーリッチな食パンに仕上がりました☆ふわっふわで、耳が甘くておいし～～♪
このレシピの生い立ち
生クリームを入れたら、もっとリッチなテイストになるかな
スーパーリッチな☆生クリーム食パン☆
生クリームのおかげで、スーパーリッチな食パンに仕上がりました☆ふわっふわで、耳が甘くておいし～～♪
このレシピの生い立ち
生クリームを入れたら、もっとリッチなテイストになるかな
アプリでひらく作り方
- 1
バターは、室温で柔らかくしておく
- 2
１次発酵まで、HBにおまかせ♪
途中、５分後（生地がひとかたまりになったら）くらいにバターを投入する - 3
パンチングをして、生地を丸めなおし、１５分休憩
-
- 4
麺棒で空気を抜きながら伸ばし
-
- 5
くるくる巻いて、薄くバターか油を塗った型に入れて、２次発酵４０～５０分
-
- 6
ふたを閉めたら、たまに隙間からのぞいて、ふくらみ具合をチェック
-
- 7
ふたを閉めて、いっぱいいっぱいに膨らんだら、３７５度Ｆ（１９０℃）で３０分焼く
- 8
焼き縮み防止のため、型ごとぽんと落としてください。
ついでに、ふたもぽんと外れて出しやすいです - 9
※アメリカ製”Breadman”社のHBです。
この分量は、１．５ｌｂで設定してあります
コツ・ポイント
発酵のし過ぎに注意！！ふたが閉められなくなります。（泣）
生クリームのせいか、いつもの温度で焼くと焼き色がつきすぎます。薄目がいい方は３７５度で、
濃い目がいい方は４００度で焼いてみてください。
生クリームが入っているので、バターは少量で
つくれぽ
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