1、ごぼうはレンジ根菜機能を使いチンして柔らかくしておく。または茹でるか、蒸しておく。

2、火を通したごぼうをみじん切りにする。

3、ボールに材料全てをいれ、手ですりあわせるように混ぜる。

4、生地がまとまればOK。ぱさつくようなら水小さじ1～2足して生地をまとめてください。

5、生地を丸め、手のひらでぎゅっとつぶして、フォークでピケしておく。

6、予熱した170度のオーブンで20～25分くらいじっくり焼きます。ゴボウの水分はしっかり飛ばしてください。