作り方
- 1
蓮根は皮をむいで、酢水で湯がく。
-
- 2
蓮根をFPですりおろし、ちくわの粗みじん切り、ニラの刻んたものと＊の調味料とあわせ混ぜる。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、スプーンですくって２をいれ、両面こんがり焼く。
-
- 4
煮きった酒と醤油を混ぜてかけ、おろししょうが、おろし大根といっしょにいただく
コツ・ポイント
大根おろしがあればよかったな～と思います。
片栗粉の量を少なめにしましたが、この方がやわらかく美味しいです。好みで片栗粉を増やしてください。
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