じゃがいもは皮をむいて薄くスライス、ベーコンは５ｍｍ厚くらいに切る。

フライパンにバター、１を入れて5分ほど炒め、薄力粉をふり入れて全体になじむまでさらに炒める。

牛乳を加えて塩こしょうで味を調え、とろみがつくまで煮る。

耐熱皿にうつし、チーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、パセリやオレガノを散らす。

☆明治チューブでクッキングのコンテストで、明治乳業賞をいただきました☆