※☆以外の材料を全部入れてヘラで混ぜる。粉っぽさがなくなればＯＫ。
ラップして10分放置。

ヘラで引っくり返すようにまとめてラップして、また10分放置。これを３・４回繰替えすと写真のようまとまる。

オーブン発酵40分位で、こんな感じになったら、ガス抜きして15分ベンチタイム。

生地の2/3を打ち粉をしたペーパーに広げ、粒マスタードを塗ったベーコン・ピザ用チーズを乗せる。

生地の両端を真ん中でつまむように合わせ、全体が楕円になるように成形する。

キッチン鋏で、中央１ｃｍ位残すように幅1.5ｃｍの切込みを両サイドから入れる。
ふわっと表面に強力粉をふって置く。

残りの生地を打ち粉をしたペーパーに丸く広げ、黒ごまクリームを塗る。

端から生地をつまんで、髑髏っぽくまとめ成形する。

歯や目・鼻をはさみで切り込み、黒ごまクリームを更に目・鼻の中に入れフレームを整える。
こちらも表面に強力粉を振っておく。