ゴーヤは縦半分に切って、種とわたをキレイに取り、３㎜程度にスライスする

スライスしたゴーヤは塩もみし５～１０分放置する

（その間にお湯を沸かしておく）

熱湯でさっとゴーヤをゆで、流水で冷ます

きゅうりも３㎜程度にスライスする

（今回は太めきゅうりだったので縦半分にしてからスライスしました）

ゴーヤときゅうりを混ぜ、水分をぎゅっと絞った後に、★のポンマヨで和える