パスタを茹でるお湯を沸かし始める。

なすはやや小ぶりの乱切り。バジルは手で細かくちぎる。にんにくは微塵切り。

１が沸いたら１％の塩を入れ、パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブ油大さじ1.5杯を入れ強中火でなすを塩こしょう少々で焦げ目が薄っすら付くまで焼き、皿にとる。

４のフライパンに残ったオリーブ油でにんにくの微塵切りを弱中火で焼く。（油が少なかったら足す）

にんにくが多少焼けたらフライパンにパスタの茹で汁オタマ１杯（約70cc）と２のバジル、塩こしょう少々を入れる。

フライパン内を少し混ぜたら４のなすを入れる。（ここですぐにパスタが茹であがるタイミングが○　逆算してみよー！）

パスタがアルデンテに茹であがったらフライパンの火を止めパスタをフライパンに入れ手早く混ぜ、皿に盛る。

８に粉チーズを振りかけ、上にハムをのせ、オリーブ油、粗挽こしょうを振り完成。