ねぎを洗って、３センチ程度に切る。テフロンのフライパンに（油なし）いれ、まわりを焼きます。

こげめが、ついたら水大さじ２入れ、ふたをして１分程度蒸し焼きにして、できあがり。

皿に盛り、糸唐辛子をのせてたべます。
そのままでも、美味しいし、おこのみで、出し醤油でもいけます。