じゃがいもは皮をむいて千切りにし、軽く水洗いして耐熱皿に並べ、レンジで２分加熱します。荒熱がとれたら水気をふきます。

じゃがいもの荒悦がとれたら、ベーコンの一枚を半分にしてじゃがいもを巻いていき、爪楊枝でとめます。