人参やジャガイモなど好きなお野菜を５ミリくらいの厚さに切る。

鍋に、切った野菜を敷き詰め、その上に蒸し鶏をおいて、顆粒コンソメ、塩コショウをふる。
１００ｃｃくらいの水と、あれば白ワインかお酒を振り入れる。

あとは、ふたをして１５分ほど蒸し煮する。

蒸しあがったら、しばらく蓋をしたまま。粗熱がとれたら、食べやすい大きさに薄くスライスする。

あとは、お皿に野菜をしいて、その上に蒸し鶏をキレイに並べてできあがり♪

好みで、バジルソースやマスタードをつけていただきます。