超簡単♪「アスパラ肉巻き　＊ソース味」

Name: 超簡単♪「アスパラ肉巻き ＊ソース味」
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ（細め） 8～10本; 牛肉（ロース、薄めのモモなど） 4～5枚; 塩・胡椒 各少々; 酒 小さじ1; ウスターソース 小さじ1

かんざきあつこ @cook_40040013

味付けは塩・胡椒とウスターソースだけ！！
シンプルで美味しい1品です。
お弁当に入れても◎！他のお野菜でも出来ます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で考えた簡単おつまみ♪

超簡単♪「アスパラ肉巻き　＊ソース味」

かんざきあつこ @cook_40040013

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材料

2人分

アスパラ（細め） 8～10本
牛肉（ロース、薄めのモモなど） 4～5枚
塩・胡椒各少々
酒小さじ1
ウスターソース小さじ1

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作り方

1

アスパラは固い部分を切り、ハカマ※をピーラーで取り除いて牛肉を巻きつける。（最後に手でギュッと握るといい感じ）
2

塩・胡椒をふり、巻き終わりを下にして薄く油をひいたフライパンで焼き、しっかりくっついたら他の面も焼く。
3

少し焦げ目がついたら酒を加える。（弱火～弱め中火）
4

ウスターソースを加えて絡めるように焼き、お肉に火が通ったら火を消してアルミで蓋をし、少し蒸らして完成！

コツ・ポイント

※ハカマ→三角の葉のような部分

※蒸らすのは、アスパラに火を通すためです。
　クタクタになると美味しくないので、蒸らすのは少しの時間でOK！

※ミニアスパラで作る場合は蒸らさなくてもOKです！

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つくれぽ

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かんざきあつこ @cook_40040013

2010/04/15 06:29に公開

＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/