いんげんの歯ごたえが好きなので、強火でいっきに炒め少し硬く仕上げてます。
焼き豚に味が付いてるので塩コショウは少なめがいいです。黒コショウで少しピリッとするのもいいかと思います。
ごま油で炒めると少しコクが出るきがします。