☆ホタルイカ＆きのこのカレーマヨ炒め☆
黎くんママ @cook_40072678
カレーの味でホタルイカの生臭さも無く簡単に出来て(o^-')b
このレシピの生い立ち
シーフードカレーにはイカが入っているから大丈夫かな(･･?と思い夕食で余ったホタルイカの刺身と冷蔵庫にあったきのこでカレー好きの父のお弁当のおかず用を作ってみました(≧∀≦)
☆ホタルイカ＆きのこのカレーマヨ炒め☆
カレーの味でホタルイカの生臭さも無く簡単に出来て(o^-')b
このレシピの生い立ち
シーフードカレーにはイカが入っているから大丈夫かな(･･?と思い夕食で余ったホタルイカの刺身と冷蔵庫にあったきのこでカレー好きの父のお弁当のおかず用を作ってみました(≧∀≦)
作り方
- 1
エリンギは縦半分に切ってから斜めに少し厚めに切り、しめじはバラバラにしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱してからホタルイカ、生姜、酒を入れて炒めます。
- 3
２に１を加えて炒め全体的に火が通ったらマヨネーズとカレーパウダーを加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
お弁当用に作ったのでニンニクは入れていませんが１の時にニンニクのみじん切りを入れても美味しいと思いますよ(^-^)vカレーパウダーはお好みで調節してください☆
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