絶品★生クリームだけ！ほうれん草パスタ
クリームソースなんて作りませ～ん！生クリームだけで超簡単。あっさり、でも濃厚～絶品の美味しさ♪ あつあつをどうぞ♫
このレシピの生い立ち
クリーム系のパスタはしつこくて苦手なのですが、これはとってもシンプルで飽きない味。小さい頃から母と良くランチしていた近所のイタリアンレストランのこのパスタは母と私の大好物でした。今でも健在のレストランなので５歳の長女とよく行くんですが、ホウレンソウ嫌いの長女もこれだけは本当に好きで、絶対これを頼みます。 このパスタのホウレンソウだけは良く食べてくれるんですよ！今日も完食してくれました～♪
絶品★生クリームだけ！ほうれん草パスタ
クリームソースなんて作りませ～ん！生クリームだけで超簡単。あっさり、でも濃厚～絶品の美味しさ♪ あつあつをどうぞ♫
このレシピの生い立ち
クリーム系のパスタはしつこくて苦手なのですが、これはとってもシンプルで飽きない味。小さい頃から母と良くランチしていた近所のイタリアンレストランのこのパスタは母と私の大好物でした。今でも健在のレストランなので５歳の長女とよく行くんですが、ホウレンソウ嫌いの長女もこれだけは本当に好きで、絶対これを頼みます。 このパスタのホウレンソウだけは良く食べてくれるんですよ！今日も完食してくれました～♪
作り方
- 1
ホウレンソウは洗って水気を切り、葉の部分だけを手で食べやすい大きさにちぎる。 ★・・・今日は包丁で切っちゃいました(汗)やっぱり手でちぎった方がうまそうです。
-
- 2
水に塩を入れた鍋でパスタをゆで始めます。固めにゆであげます。
-
- 3
ゆでている間に、フライパンにバターを溶かし、ホウレンソウを炒め始めます。塩コショウはいりません。
-
- 4
ホウレンソウがしんなりしてきたら、パスタ・生クリーム・コンソメをいれ強火にしザッとかき混ぜ、塩･プラックペッパーで味を調えて、煮立って泡が出てきたらすぐ火を止める。 (ソースがさらっとしているくらいで火を止める)
-
- 5
盛り付けて完成～。スープパスタのようにソースもたっぷり盛ってくださいね。 粉チーズをた～っぷり振って召し上がれ♡
-
- 6
★子供が食べやすいよううちではパスタを二つ折りしてゆでます。これだと18cmの片手鍋で十分ゆでられます。
コツ・ポイント
★具はぜひシンプルにホウレンソウのみで！
★クリーム投入後煮過ぎるとボソボソになってしまいます。ブクブクとあわ立ってきたらすぐに火を止め、まだソースがさらっとしているな～くらいで盛り付けるといいです♪
★お子さんにはブラックペッパーでなく普通のコショウでどうぞ♡
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