えびの下処理をして水分をしっかり拭き、背開きにして背ワタを取って酒大１と塩少々（分量外）で下味をつけておく。

クリームチーズとにんにくを耐熱容器に入れレンジに30秒ほどかけ残りの☆を混ぜ合わせておく。

皿に水菜やレタス等お好みの野菜をひいて３を盛り付けたら出来上がり。