卵を卵黄と卵白に分けて、卵白に卵白用のシュガーをいれ、メレンゲを作ります。（硬めに）

卵黄にシュガー、バニラエキストラクトを入れて、白っぽくなるまで混ぜます。

２に溶かしバター、
オリーブオイル、ミルクを入れ、よく混ぜ合わせます。

３に小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを入れ、
むらなく混ぜます。

４に１のメレンゲを３回くらいに分けながら、混ぜて行きます。混ざったら１６０度のオーブンで３０分焼きます。

竹串などで刺してみて、生地が付いて来ないようなら焼き上がりです。スイッチを切ってさらに２０分オーブンに入れておきます。

チョコレートをよく溶かし、生クリーム、コーンシロップを入れ滑らかにします。

冷めた生地を７枚に切り、ホイップクリームを塗りながら重ねます。
全体にもクリームを塗り、上から７をゆっくりかけます。