☆の材料をＨＰでミンチにする。

★の材料も入れて混ぜる。みじん切りにした蓮根も入れ、軽く混ぜてからボールに入れる。

小判型に成形し、中火で両面に焼き色をつけたら酒（分量外）で蒸し焼きにする。

和風たれを作る。◎の材料を煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に盛り付けてたれをかけて完成！
お好みで鰹節をかけて下さい。