ムダなし♪ニンジンと大根の皮のキンピラ
みゅきんぐ @cook_40094090
ちびっこちゃんに苦手がられるニンジンさんも、捨てられちゃいがちな大根の皮も、おいしく頂いちゃいましょ～♪
このレシピの生い立ち
ちびっこの苦手ランキング上位なニンジンさん＆捨てられちゃいやすい大根の皮…
どっちも栄養いっぱい！もったいない！と思って、おいしくムダなく食べれるよにと思って考えましたo(^ω^)o
ムダなし♪ニンジンと大根の皮のキンピラ
ちびっこちゃんに苦手がられるニンジンさんも、捨てられちゃいがちな大根の皮も、おいしく頂いちゃいましょ～♪
このレシピの生い立ち
ちびっこの苦手ランキング上位なニンジンさん＆捨てられちゃいやすい大根の皮…
どっちも栄養いっぱい！もったいない！と思って、おいしくムダなく食べれるよにと思って考えましたo(^ω^)o
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは、５mmくらいの厚さの短冊切り。大根の皮も、ニンジンと同じ長さに切りそろえる。
- 2
☆印のものをすべて計量カップなどに合わせておく。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、ニンジン→大根の皮の順に入れて、全体に油が回るように炒める。
- 4
全体がしんなりして、火が通ってきたら、②を入れて、水分がなくなるまでしっかり煮る。
- 5
煮汁がなくなってきたら、白ゴマを入れて、ざっくりと混ぜ合わせて火を止める。
コツ・ポイント
・大根の皮は、色々な料理をする時にむいたものをビニール袋などに入れてストックしておくと、便利です♪
・煮含めていく時は、強火で水分を飛ばすようにしていきます。
・少し柔らかめなので、歯ごたえが欲しい時は、水分などを減らしてください。
つくれぽ
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