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ぶりの照り焼き(5分で照り焼き)
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ぶりの照り焼き(5分で照り焼き)-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き(5分で照り焼き)

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

簡単に作れて納得の味・・・焼き時間5分。仕込み時間をいれても10分あれば出来上がります。
このレシピの生い立ち
ご飯だけ炊いておいて家族が揃ったらすぐ作れるレシピ・・・というよりも、料理が面倒な時のレシピ・・・です。

簡単に作れて納得の味・・・焼き時間5分。仕込み時間をいれても10分あれば出来上がります。
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ぶりの照り焼き(5分で照り焼き)

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

簡単に作れて納得の味・・・焼き時間5分。仕込み時間をいれても10分あれば出来上がります。
このレシピの生い立ち
ご飯だけ炊いておいて家族が揃ったらすぐ作れるレシピ・・・というよりも、料理が面倒な時のレシピ・・・です。

簡単に作れて納得の味・・・焼き時間5分。仕込み時間をいれても10分あれば出来上がります。
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材料

3人分
  • ぶり 3切れ
  • 長ネギ 2本
  • 小麦粉 少々
  • A 醤油 大さじ3
  • A みりん 大さじ4
  • A 砂糖 大さじ2
  • A 日本酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    Aの材料をボールに混ぜておく。ネギをフライパンで焼き色をつけたら取り出しておく。

  2. 2

    ぶりに軽く塩をふったら更に小麦粉を薄くふる

  3. 3

    熱したフライパン(強火)に2のぶりを入れて1分

  4. 4

    焼き色のついたぶりを裏返したら中火にしてフタをして2分

  5. 5

    4に1のネギと混ぜあわせたAを入れて1分ほどテリが出るようにからめる。

  6. 6

    火を止めてフタをして1分待てば出来上がり。皿に盛り付けてフライパンに残ったタレをかけまわします。

  7. 7

    hahacchan作。子供たちに上々の評判だったそうです。ありがとう~

    • ぶりの照り焼き(5分で照り焼き)作り方7写真

コツ・ポイント

丁寧に作る時はフライパンに残ったタレを2~3分煮詰めてからブリにかけ回します。
焼き時間厳守です。柔らかくおいしく仕上がります。Aの材料は好みで調整してください。

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ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
2010/04/18 13:06に公開
東京
2026年4月そろそろ終活しなくちゃと去年あたりから維持費の高い時計等を売り飛ばし、それを原資に株式投資に励んだり、退屈しのぎに10ホールハーモニカやパラコード編みなどの新しい趣味を始めました。 もちろん料理も創意工夫に余念がありません。最近は見た目重視でチュイルやエスプーマで飾り立てたりしています。 後期高齢者にとって食う寝るスルの最後に残った食の本能を満たすべく、毎週末はせっせと料理。平日はフルタイムで仕事、PPKを目指す2026年です。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 日本酒 小麦粉 長ネギ

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