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やみつきバーニャ・カウダ
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やみつきバーニャ・カウダ-レシピのメイン写真

やみつきバーニャ・カウダ

PearlPearl
PearlPearl @cook_40034973

いつかテレビでやっていたバーニャ・カウダ。北イタリアで食べられるものだそうです。

「熱いお風呂」という名前だけあって、身体が温まります。

何よりすごくおいしい!ワインのおつまみには最高です。簡単にできますし、お試し下さい~。
このレシピの生い立ち
いつか作りたいと思っていたバーニャ・カウダ。あまりの美味しさに2人でぺろっと食べてしまいました。やみつきになりそうです。

いつかテレビでやっていたバーニャ・カウダ。北イタリアで食べられるものだそうです。

「熱いお風呂」という名前だけあって、身体が温まります。

何よりすごくおいしい!ワインのおつまみには最高です。簡単にできますし、お試し下さい~。
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いつか作りたいと思っていたバーニャ・カウダ。あまりの美味しさに2人でぺろっと食べてしまいました。やみつきになりそうです。

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やみつきバーニャ・カウダ

PearlPearl
PearlPearl @cook_40034973

いつかテレビでやっていたバーニャ・カウダ。北イタリアで食べられるものだそうです。

「熱いお風呂」という名前だけあって、身体が温まります。

何よりすごくおいしい!ワインのおつまみには最高です。簡単にできますし、お試し下さい~。
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いつか作りたいと思っていたバーニャ・カウダ。あまりの美味しさに2人でぺろっと食べてしまいました。やみつきになりそうです。

いつかテレビでやっていたバーニャ・カウダ。北イタリアで食べられるものだそうです。

「熱いお風呂」という名前だけあって、身体が温まります。

何よりすごくおいしい!ワインのおつまみには最高です。簡単にできますし、お試し下さい~。
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材料

2~4人分
  • アンチョビ フィレ 10枚
  • にんにく 4~5片
  • オリーブオイル 適宜
  • 野菜 お好きなものを好きなだけ
  • 牛乳 適宜
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作り方

  1. 1

    にんにくを牛乳を温めた鍋に入れ4、5分茹でる。

  2. 2

    アンチョビ・フィレを荒く刻む。

  3. 3

    フードプロセッサーに茹でたにんにくとアンチョビ・フィレを入れ、その上からオリーブオイルを入れて細かくする。オリーブオイルは多めの方がおいしい。

  4. 4

    細かくしたものを鍋に入れ中火にかけ、ぐつぐつしてきたら、チョコフォンデュのような小振りで保温が出来るものに入れて、出来上がり。

    • やみつきバーニャ・カウダ作り方4写真
  5. 5

    色々な生野菜やフランスパンを熱々のバーニャ・カウダに入れて食べる。

    • やみつきバーニャ・カウダ作り方5写真

コツ・ポイント

今回一緒に食べた野菜は、チコリ、パプリカ、オクラ(堅めの下ゆでをする)、せろり、ベビーコーン、トレビスでした。何でもいいと思いますが、意外に美味しかったのはベビーコーンでした。味が濃いので、あまり癖のない野菜の方が良いのかも知れません。

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PearlPearl
PearlPearl @cook_40034973
2007/12/26 14:55に公開
Pearlです。食べることが大好き。でも最近は外食が満足できなくなっています。自分の家で作っちゃった方がおいしいかも~♪いろいろな食材が手に入りやすくなったので、ある程度のものは作れます。フレンチからエスニック、勿論家庭料理まで、作って美味しかったものを載せたいです。
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このレシピのキーワード

にんにく 牛乳 アンチョビ

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