ゆで卵を作る。
レタスを洗い水に浸します。
たくあんは、味が薄いほうが合いましたので少し水に入れて塩抜きをしました。

レタスはよく水切りをします。
たくあんを５mm位ずつに切り、レタスと混ぜておきます。
卵は切り器を使いたくあんと同じように短冊形に切ります。

お皿にたくあんの入ったレタスを敷きつめ、その上にゆで卵を載せます。
あとはドレッシングをかけて完成です。