バナナをフォークでつぶしてペースト状にする。

バターをレンジで少し柔らかくしてクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。

グラニュー糖を少しずつ加え、白くふんわりするまで混ぜる。

卵を１個加えてざっと混ぜ、もう１個を加えてよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせる。１/３をふるいながら加え、練らないようにゴムべらでさっくり切るように混ぜる。

バナナの半分を加えさっと切るように混ぜる。残りの粉とバナナも交互に加える。

２００℃に温めたオーブンで４５～５０分、表面が焦げたら１７０度にする。熱いうちに型から出す。