～自慢の一品❀砂肝漬け～

Name: ～自慢の一品❀砂肝漬け～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 砂肝 200g; ◆しょうゆ 100cc; ◆酢 200cc; ◆砂糖 大さじ1; しょうが 小さい物1カケ; ニンニク 2カケ

やよぴん @cook_40034816

基本調味量しょうゆ1対酢2なので覚えやすいよ☆何処に持っていっても喜ばれる自慢の一品です(*^-^*)
このレシピの生い立ち
熊本に居た頃から作り続けている一品です♡

～自慢の一品❀砂肝漬け～

やよぴん @cook_40034816

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材料

2人分

砂肝 200g
◆しょうゆ 100cc
◆酢 200cc
◆砂糖大さじ1
しょうが小さい物1カケ
ニンニク 2カケ

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作り方

1
砂肝を横に3、4等分に薄切り。生姜、にんにくもスライスする。
2
生姜、ニンニクを入れてお湯を沸かして沸騰したらスライスした砂肝を入れ1分程さっと茹でざるにあける。
3
◆の調味量を茹でた鍋に入れて、2を入れて沸騰したら火を止めてそのまま冷まして完成☆
4

※工程2の時は固くなるので茹ですぎ注意です。3、の時も沸騰したら火を止めてそのまま冷やしてね❀

コツ・ポイント

日持ちがするので作り置きおかずにどうぞ♡
我が家では砂肝を買うと必ず作る一品です♪酒の肴にももってこいですよ（｀ω´）v

作ってすぐより半日から翌日が美味しいです☆

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やよぴん @cook_40034816

2008/09/16 10:10に公開

コメント無しでの掲載ごめんなさい(>_<)編み物＆食べるの大好き＆料理大好き♥ 平成１９年３月生まれの娘と主人の３人家族♥ 岩手在住の火の国(熊本)の女です♫♬ 納豆、豆腐、高野豆腐大好きです♫♬ レシピはよく見るとマヨ料理が多いです(^-^; ＨＢはSANYO使用☆ ♡ (^-^)/なかなかお礼に伺えませんが皆さんのつくれぽを心から感謝してます(*^^*)

このレシピのキーワード

にんにく砂肝しょうが

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