手作りマヨネーズを作ります。今回はまとめて作っていますが材料は１回分を掲載しました。

ボウルに卵の黄身、マスタード、塩を入れて、泡立て器でよく混ぜます。

更にお酢を追加して混ぜ・・・

サラダオイルを最初は数滴入れる毎によく混ぜ、よく混ぜます。分離しないよう注意。乳化してきたら少し多めに入れてもＯＫです。

白っぽくなって、お好みの味になったら完成です。瓶に入れて保存しましょう。

マヨネーズを作ったボウルに茹で卵、新玉ねぎのみじん切り、塩・コショウで味付けし、焼いたベーコンなどを挟んでサンドイッチを