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なすの簡単箸休め
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なすの簡単箸休め-レシピのメイン写真

なすの簡単箸休め

ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701

ごはんモリモリ進むサン
このレシピの生い立ち
ロールキャベツに入れようとしたのに
間違えて切ってしまったので
とりあえず挑戦してみたら
思いのほか旨かった

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材料

2人分
  • なす 1本
  • えのき 1/4（大）
  • たまご 1個
  • オイスターソース 大1
  • みりん 大2
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切り
    えのきは小房にわけ
    る。

  2. 2

    鍋に1を入れ、水が野菜からでてくるまで焦げないように混ぜながら火にかける

  3. 3

    なすから水分がでて、少しクタっとした感じになったら、オイスター、醤油、みりんをいれ一気に混ぜる。

  4. 4

    色が浸透したらタマゴを割り入れとじる

コツ・ポイント

油を使わないのがポイント
ナスはしっかりあく抜きしないと
苦味がわかりやすい味付けなので注意

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ももまりんご
ももまりんご @cook_40065701
2008/09/10 01:07に公開
同居人はなかなか「おいしい」って言ってくれません。だけど、味にうるさい・・・いや、細かい。そんな相方にいつか「家でおいしいごはんが食べたい」って言わせたい。そんな私のご飯のレシピ
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なす えのき 卵

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