枝豆・トマト・きゅうりの夏野菜マリネ
menako @cook_40060962
夏野菜にしっかり味がしみ込んだ
彩り豊かな
手抜き簡単レシピ☆
このレシピの生い立ち
夏の暑い日、なんかさっぱりしたものが食べたいな・・・
夏野菜が美味しい季節だし・・・
さっぱりマリネを作っちゃお！！！
という感じであみ出したレシピです♪
枝豆・トマト・きゅうりの夏野菜マリネ
夏野菜にしっかり味がしみ込んだ
彩り豊かな
手抜き簡単レシピ☆
このレシピの生い立ち
夏の暑い日、なんかさっぱりしたものが食べたいな・・・
夏野菜が美味しい季節だし・・・
さっぱりマリネを作っちゃお！！！
という感じであみ出したレシピです♪
作り方
- 1
枝豆を前もって塩茹でしておき、皮から取り出しておく。
- 2
きゅうりは乱切り、トマト（湯むきするとさらにおいしいですよ）は一口サイズに切る。
- 3
ボールに市販のフレンチドレッシングを注ぎ入れ、みじん切りにしたアンチョビを加えよく混ぜる。・・・①
- 4
①に枝豆、トマト、きゅうりを入れ、全体にドレッシングが絡まるようによく混ぜ合わせる。
・・・② - 5
塩・黒コショウで好みの味にととのえる。
- 6
②にラップをかけて冷蔵庫で２～３時間休ませる。
- 7
この間にゆで卵を作っておく。
- 8
マリネが出来たらお皿に盛り、半分に切ったゆで玉子をのせ、上からパセリをふりかけたら完成☆
- 9
他にも色々
☆Minacook☆
http://minacook.com/
コツ・ポイント
より味をしみ込ませるには３０分に一回ぐらい野菜とドレッシングとよく混ぜ合わせるといいですよ☆
ドレッシングにつけておく時間はお好みで調節してください☆
あっさり味がお好きな方は短めの方がいいかも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17909303
