えりんぎを食べやすい大きさに切ってから、お酒をふっておく。

ピーマンは細切りに。

梅干は種を取り除き、包丁でたたいておく。

フライパンに油（分量外）を熱し、えりんぎとピーマンを炒める。

しんなりしてきたら火を止め、たたいておいた梅を入れて、混ぜ合わせたら完成！