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さんまの甘露煮
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さんまの甘露煮-レシピのメイン写真

さんまの甘露煮

saintclair
saintclair @cook_40106360

骨までやわらかくなるおいしいさんまのレシピです。
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お母さんに教えてもらいました。

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さんまの甘露煮

saintclair
saintclair @cook_40106360

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材料

4人分
  • さんま 4匹
  • 寿司酢 1カップ
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    さんまの頭としっぽを切り落とします。(頭を切るときに内臓も一緒に引っぱり出します。)

  2. 2

    さんまを6等分に切り、洗います。

  3. 3

    さんまと寿司酢、水を入れ沸騰するまで落としぶたをして、強火にかけます。

  4. 4

    沸騰したら、弱火にして水分がなくなるまで1時間程度煮込み完成です。

コツ・ポイント

お酢が入っているので1週間から2週間もちます。
骨まで溶けるので食べやすいです。

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saintclair
saintclair @cook_40106360
2010/04/23 07:13に公開
料理を始めて5カ月。COOKPADレシピに頼ることが多いのでお気に入りのレシピを写真に撮って保存したくなって登録しました。いろんな料理ができるようになりたいです。
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このレシピのキーワード

甘露煮 さんま

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