材料です。ネギは刻んでおく。

材料すべてをボールにいれ、混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油（ゴマ油）をいれ、熱くなったら２をいれ焼く。まわりが固まってきたら大きく混ぜる。

裏返して焼く。半熟がお好みであれば裏返さなくてもいいでしょう。