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混ぜ込み♪豚肉入り山菜おこわ
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混ぜ込み♪豚肉入り山菜おこわ-レシピのメイン写真

混ぜ込み♪豚肉入り山菜おこわ

paqui
paqui @cook_40036998

山菜だけだとちょっと物足りない感じだったので、豚肉を入れてコクをプラス！具の味がしっかり残るので混ぜ込みにしました。
このレシピの生い立ち
久々におこわがむしょうに食べたくなり日本から持ってきたもち米と山菜（水煮）の出番となりました

山菜だけだとちょっと物足りない感じだったので、豚肉を入れてコクをプラス！具の味がしっかり残るので混ぜ込みにしました。
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混ぜ込み♪豚肉入り山菜おこわ

paqui
paqui @cook_40036998

山菜だけだとちょっと物足りない感じだったので、豚肉を入れてコクをプラス！具の味がしっかり残るので混ぜ込みにしました。
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材料

  • もち米 3合
  • 豚肉 200ｇ
  • 山菜（水煮） 1袋
  • 干ししいたけ 5枚
  • *醤油 大さじ3
  • *砂糖 大さじ11/2
  • *酒 大さじ2
  • *鶏がらスープの素 大さじ1
  • ごま油 適量
  • 干ししいたけの戻し汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    もち米は1時間ほど水に浸け、洗ってざるにあげて置く

  2. 2

    豚肉を食べやすく切り、干ししいたけも戻して千切りにする。山菜の水煮は軽く洗って水気をきっておく

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、豚肉をいためる。色が変わったら山菜、干ししいたけも入れ、*を全部入れて十分味をしみこませる

    • 混ぜ込み♪豚肉入り山菜おこわ作り方3写真
  4. 4

    炊飯釜にもち米を入れ、３のフライパンの汁と干ししいたけの戻し汁+水を普通に炊くときより気持ち少なめに入れる

  5. 5

    炊飯器のスイッチオン！炊き上がりはこんな感じ

    • 混ぜ込み♪豚肉入り山菜おこわ作り方5写真
  6. 6

    炊飯器に３の具を入れて混ぜ合わせればできあがり☆

コツ・ポイント

具を一緒に炊き込んでもOK！もち米と白米の配合でもいいんではないでしょうか

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paqui
paqui @cook_40036998
2008/09/18 04:31に公開
メキシコ在住。２児の母。日本の食材はあまり充実してませんが、この町にある食材で色々料理するのが毎日の楽しみ。暑い国メキシコで作るなるべく簡単にできるレシピそしてもちろんメキシコ料理も少しずつ掲載していきます。
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このレシピのキーワード

おこわ 豚肉 もち米 酒 ほししいたけ 山菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17911575
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