ゼラチンは大さじ４の水でふやかしておく。

鍋に純ココアパウダーと砂糖を入れ、軽く混ぜ、熱湯大さじ２を加えて溶かし、練る。ここに　豆乳を少しずつ混ぜながら加えてゆく。

ふやかしたゼラチンを電子レンジ　５００Ｗ４０秒かけて溶かし、②に少しずつ混ぜ込みながら入れてゆく。

オレンジリキュール・生クリームを加えて混ぜ合わせる。