豚肉たっぷり大根おろしパスタ

Name: 豚肉たっぷり大根おろしパスタ
Yield: ２人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 ３枚豚適量（50ｇくらい）; スナップえんどう １５～１６本; 茄子 １/２本; 大根おろし 大さじ6～7; ポン酢 少し; 柚子こしょう 少し; パスタ 160ｇ; オリーブ油 大さじ3～4; 塩 パスタ茹で汁用; 白ワイン 大さじ1; 醤油 小さじ1

ありす2000 @cook_40032617

豚肉と野菜をたっぷり炒めて、大根おろしでさっぱり最高の組み合わせですよ。
このレシピの生い立ち
子供達の好きな食材を入れて　ガッツリ食べられるパスタです。

豚肉たっぷり大根おろしパスタ

ありす2000 @cook_40032617

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材料

２人

豚肉３枚豚適量（50ｇくらい）
スナップえんどう１５～１６本
茄子１/２本
大根おろし大さじ6～7
ポン酢少し
柚子こしょう少し
パスタ 160ｇ
オリーブ油大さじ3～4
塩パスタ茹で汁用
白ワイン大さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1

パスタを茹で始める。
具材をガットして　準備する。大根おろしもすっておく。
2

フライパンにオリーブ油をいれ、豚肉、茄子、スナップえんどうの順番に入れて炒め、柚子こしょうを加える。
3

2の具材の中に、湯であがり少し前のパスタを
加えて、白ワインをいれ、馴染ませる。
4

お皿に盛り付け、大根おろし+ポン酢で出来上がり。

コツ・ポイント

柚子こしょうの塩加減で　お好みで薄ければ塩を加えてもらっても大丈夫です。

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ありす2000 @cook_40032617

2010/04/21 09:37に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

パスタなす豚肉大根おろしスナップエンドウ

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