ボウルにAを入れて混ぜ、Bをそれぞれ離して入れる。※写真参照

（砂糖は“きび糖”を使用しています。）

まとまったらボウルから出し、手の付け根で手前から向こう側へ押すように捏ねる。（体重をかけながら）

全体に混ざり、滑らかになったらボウルに戻し、ラップをして40度のオーブン（発酵機能）で30分、発酵する。

発酵が終わったら3～4等分に切り分け、生地を平らに伸ばす。真ん中は火が通りにくいので少し薄めに。

余熱したオーブン（最高温度に設定）で7割ぐらいまで焼き、その後に具を乗せてこんがり焼く。
※生焼けしにくい方法です。

★参考★
私は300度のオーブンで“ピザストーン”を使用して5分弱、焼いています。